Umqombothi

Umqombothi (Xhosa-uitspraak: [um̩k͡ǃomboːtʰi]), uit die Xhosa- en Zoeloe-taal, is 'n bier gemaak van mielies, mieliemout, sorghummout, gis en water. Dit word algemeen in Suid-Afrika gebrou. Dit is baie ryk aan vitamien B. Die bier het 'n redelike lae alkoholinhoud (gewoonlik minder as 3%) en is bekend daarvoor dat dit 'n swaar en herkenbare suur aroma het. Die voorkoms van die bier is ondeursigtig en ligbruin. Dit het 'n dik, romerige en korrelrige aard weens die mielies daarin.

Umqombothi is goedkoper as kommersiële lagerbier wat van gars gebrou word en met hopsblomme gegeur is.